lørdag den 16. marts 2013

Dos Palillos



aperitif


2007 Weingut Munzberg Godramsteiner Munzberg Riesling Schlangenpfiff Großes Gewächs




dried salmon with mandarin sake


crudités - raw marinated vegetables


summer roll with crispy chicken skin


sunomono - see weed salad with mollusks


oyster with warm sake


baby sepia with karashi miso sauce


kimchi with radishes, cucumber and jelly fish


chawanmushi - japanese custard


tempura - Cherry tomatoes with wasabi 


prawn dumplings


te maki - do it youself sushi


yakitori


2006 Clos Mogador Priorat Nelin




stir fried vegetables with squid


Add caption


japo burger


hong shao nou - cantonese pork


tataki


mango flan with coconut and caramel


almond sponge cake with yuzu marmelade

søndag den 20. januar 2013

Spiseklubben #8

Japansk - som vi spiser det derhjemme

Kokkene: Kondo - Pony, Kondo's far, Kato - AOC, Jun - Noma, Morten - Umami


lørdag den 19. januar 2013

Noma med Mad og Hygge II



Madklubbens andet besøg på Noma - denne gang i Personalerummet.

Billeder følger lige om lidt...

Menu

onsdag den 2. januar 2013

La Bonne Franquette

The last lunch

La carte

Soupe à l'oignon

Pavé de Thon, Puree au Citron

Bavette à l'Elmalote, Frites

Gigot d'Agneau, Ratatouille

avec Pouilly Fumé, hmm.