Test fra fly

Grønbech & Churchill

Det var alle pengene værd!

Vi starter med Champagne og snaks

Mandler med Karry, hmmm og vanilie

Og en lille extra ret der passer til Champagnen kan også sniges ind

Zarens børn
Kaviar på banan vendt i macadeniaolie, limesaft og spæd mynte

Flot indgang

Så er vi klar til første servering

Brioch-agtig brød med lakrids og fennikelfrø

Hvide vinter radisser og bitre salater
Skiver af skærising i marinade af olivenolie og eddike

Anden servering ...

Igen brioch-agtigbrød med polenta?, ?? og ??? = syrligt!

Skalotteløg og perleløg i sauce af pæresaft med lagret parmesan

Tredie servering

Porto bello svampe braiseret med tørrede morkler, timian og milde hvidløg
Juice af markchampignon og rå stykker af hvide champignon
Stegt glaseret vagtel - bryst og lår

Humm ... svampe ...
Vagtel - konfiteret - stegt - humm

Og en lille extra ret

Extraretten var
 ... væk før den blev foreviget ...
gedeostpyramide med frissesalat

Efterfulgt af en extra vin

Extravinen var en spændende oxidret fætter.
Serveres  normalt med bønner, linser og ærter lavet med  spæk og røget paprika

Deserten